Nacido en La Plata, provincia de Buenos Aires un 23 de diciembre de 1950. A la edad de 25 años fue secuestrado en el domicilio de su tío, Calle 527 N° 24, de la misma localidad bonaerense. Ocurrió el 19 de febrero de 1976. Y ese mismo día fue asesinado y su cuerpo apareció en la ruta provincial N° 215, Km. 61, sobre un camino de tierra en la localidad de Brandsen, provincia de Buenos Aires. Méndez Paz era estudiante de Ingeniería y técnico en el Astillero Río Santiago, delegado por la Lista Celeste de la cual era parte la Juventud Trabajadora Peronista (JTP) a la que pertenecía. Alcides con anterioridad había sido detenido el 4 de noviembre de 1975 y liberado el 11 de febrero de 1976. Ante una nueva serie de secuestros en su lugar de trabajo no volvió al mismo. Pero los esbirros del régimen fueron a su casa, le pusieron una pistola en la cabeza a su hermano y la madre de ambos en medio de una crisis dijo que ese otro hijo, Alcides Emilio, estaba en la casa de su tío. Miguel Ángel “Gogo” de Charras también delegado de la Lista Celeste, comentó cuando se estaba haciendo la reseña de Méndez Paz para un libro (“Las vidas que nos faltan”. Jorge Drkos) … “Yo no sabía si Alcides era de Montoneros, si era, debería tener un cargo muy alto y yo no estaba al tanto”.