Nació el 25 de enero de 1950 en Resistencia, Chaco. Tuvo 10 hermanos. Sus padres fueron Donato Crescencio Amarilla y Ramona Cabrera. Concurrió a la escuela primaria Nº 400 de su ciudad natal. En 1965 viajó al Festival de Cosquín, como integrante de la delegación oficial del Chaco. Se recibió de bachiller en 1967. Inició su militancia a los 14 años en el peronismo. Posteriormente desempeñó la presidencia de la Juventud en la Acción Católica y al ingresar a la facultad de Ciencias Económicas en la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) para seguir la carrera de Contador Público, militó en el Integralismo. “El Negrito” Amarilla fue un caracterizado dirigente, fundador de la Juventud Peronista del Chaco. A su cargo estuvo así mismo, la conducción de la Regional IV° (Noreste) de la Juventud Peronista que comprendía las provincias de Chaco, Corrientes, Misiones y Formosa. Fue uno de los más fervientes impulsores del “Luche y Vuelve” y enfrentó en las calles a la dictadura del general Lanusse. Integró la comitiva que en 1972 acompañó a Perón desde Roma a Buenos Aires en un avión de Alitalia. Formó parte del grupo fundador de Montoneros en la provincia de Chaco. Resistió al golpe militar de 1976. En noviembre de 1977 fue incorporado al Consejo Superior del Movimiento Peronista Montonero como secretario adjunto de la rama de la Juventud y posteriormente fue ascendido a Primer Secretario. Salió del país (estuvo en México, España, Francia) y volvió. Dos años más tarde (1979) se puso al frente de la contraofensiva popular dispuesta por su organización, al hacerse cargo de la estructura política montonera en la zona Oeste del Gran Buenos Aires, al frente de un grupo de Tropas Especiales de Agitación (TEA). Fue secuestrado-desaparecido, justo en la emblemática fecha del 17 de octubre -de 1979- junto a su compañera y esposa Marcela Esther Molfino, también dirigente de Juventud Peronista y Montoneros. El secuestro ocurrió en Ramos Mejía, provincia de Buenos Aires. Lo asesinaron en la Escuela de Mecánica de la Armada (ESMA). Dejó cuatro hijos varones: Mauricio, Joaquín, Ignacio y Martín (éste último recuperó su identidad el 2-11-2009, ya que también había sido secuestrado de muy pequeño). Magno homenaje en el año 2018: Titulo: “Familiares y referentes de Derechos Humanos homenajearon con una agenda de actividades a la pareja Marcela Molfino y Guillermo Amarilla y a su hermano Rubén Amarilla, secuestrados el 17 de octubre de 1979 y desaparecidos. Las dos primeras ‘Esquinas para la Memoria’ los recordarán en Resistencia (…) Contenido: Se realizaron sendos homenajes en conmemoración del 39 aniversario con un programa de actividades culturales que comenzó en Fontana por la mañana y se extendió durante la siesta con un acto y proyección de video sobre la historia de Marcela, Guillermo y Rubén en la Plaza Central ‘José Palma’ y luego en la Escuela Bilingüe ‘Cacique Pelayo’ en el marco del Programa ‘Jóvenes Presentes’. En cada una de las postas de esta suerte de homenaje itinerante se dieron cita familiares, amistades, sobrevivientes del terror genocida y organizaciones sociales y de DD.HH. Por la tarde en la sede del Partido Justicialista, en el marco de la ‘Semana de la Cultura Peronista’, tuvo lugar la instalación de una placa en homenaje a Guillermo y Marcela (…) ‘En ellos nuestro homenaje a una generación de militantes peronistas con compromiso y lealtad inclaudicable con la causa Nacional y Popular’ puede leerse en las placas emplazadas en el ingreso a la sede por avenida Rivadavia (…) Luego fueron señalizadas las esquinas de Juan B. Justo y Roque Sáenz Peña, y de Mendoza y Santa María de Oro, en cercanías a los respectivos domicilios de lass familia Molfino y Amarilla, en el marco del programa ‘Esquinas de la Memoria’, luego de lo cual las actividades finalizaron a las 20 horas con una peña cultural en la sede del CECUAL”. (www.chacodiapordia.com).