Nacido el 17 de diciembre de 1930 en San Nicolás, provincia de Buenos Aires. Se radica en Córdoba donde constituye familia. De pibe abrazó la causa peronista y fue un consecuente defensor de los derechos de los trabajadores. En mayo de 1971, sus compañeros de Fiat Concord lo eligen Secretario General del Sindicato de Trabajadores del Materfer (SITRAM); esta experiencia inédita de los trabajadores concluyó abruptamente cuando la dictadura del general Lanusse intervino el gremio y las tanquetas del general Alcides López Aufranc ingresaron rompiendo todo a su paso en la planta de fabricación de material ferroviario. Díaz fue despedido y perseguido. En 1973 con el gobierno popular de don Ricardo Obregón Cano en Córdoba, vuelve a trabajar, ahora en Vialidad Provincial y es elegido nuevamente delegado por sus compañeros. Cabe acotar que había sido propuesto para ser vice-gobernador de la provincia y también diputado, pero rechazó las dos propuestas. Por el trabajo antes citado en Vialidad, formó parte de la Juventud Trabajadora Peronista (JTP). Luciana Seminara (en su necesario libro “Bajo la sombra del ombú”), habla de Florencio E. Díaz como “aquel locuaz orador que diera apertura al acto de presentación del Peronismo Descamisado (4-1-74), responsable del frente fabril e integrante de los ‘Sabino Navarro’ de Córdoba”. En 1975, integró la Coordinadora de Gremios en Lucha, en representación del gremio de los viales y cuando en esa provincia mediterránea se creó el Bloque Gremial del Peronismo Auténtico no dudó en sumarse al mismo. Montonero, fue detenido el 5 de febrero de 1976 y alojado en la Unidad Penitenciaria (U.P.1) hasta que el 11 de octubre del mismo año, fue sacado para ser fusilado junto a otros compañeros. Era una orden firmada por el general Juan Bautista Sasiaiñ y efectivizada por el teniente primero Nicolás Neme. Los militares siempre intentaron ocultar el crimen, sin lograrlo. Cabe acotar que su figura se pudo ver en la T.V. local, cordobesa, el 14 de agosto de 1972 en la nota titulada “Homenaje a gremialistas liberados”.